習俗始於明朝初年,因餃子形似元寶,所以吃餃子有豐收、更歲餃子、元寶滾進來之意。餃子原名嬌耳,是中國傳統的麵食,也是北方地區常見的主食和小吃。餃子的餡料多樣,食材豐富,包括豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、白菜、胡蘿蔔、韭菜、酸菜等。包好的餃子可以煮著吃、蒸著等。