吃麵要不要喝湯

可以根據自己的喜歡選擇是否喝湯，因為喝湯與否並沒有什麼影響。炸醬麵、油潑辣子面等麵食本身就沒有湯，因此喝湯與否無關緊要。中國有句老話叫做：原湯化原食，這是相對於湯麵來說的。對於湯麵來說，適度的喝湯是可以的，因為湯麵中有許多面食中流失到熱湯中的消化酶和維生素B族，營養成分也是比較充足的。是否喝湯還要取決於麵湯，為了面更加好吃，麵湯中油是比較多的，除此之外，鹽、辣椒等調味料也是比較多的，這樣的麵湯是比較油膩的，可以不喝。