可以。春天是割韭菜的第一茬的時候,民間有二月韭菜最好吃的說法。二月的韭菜顏色是鮮豔的綠色,看著就有食慾。春天的氣候變化明顯,時冷時熱,韭菜裡面的成分有一種特殊的香味,對人體有極大地幫助。不過吃韭菜之前,必須要把韭菜清洗乾淨,保證衛生。