20分鐘。製作鹹肉需要的主要原料是豬肋條肉和食鹽,讓豬肋條肉變鹹有兩種方法,可以用食鹽和花椒鋪在肉的表面,用力揉搓,使豬肉入味。還可以把豬肉浸泡在鹽水中,使豬肉入味。豬肉醃製好以後,要放在通風乾燥處晾乾。之後隨吃隨取即可。