蒸20~25分鐘。鹹魚在蒸之前要用清水浸泡,浸泡後的鹹魚不會太鹹,蒸制鹹魚的時候中小火蒸20-25分鐘即可出鍋食用,蒸好的鹹魚,肉質細嫩,吃起來非常美味。鹹魚在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷凍儲存,這樣鹹魚不容易變質。