提味。炒菜的時候適量放入一些白糖,可以起到一個提味的作用,比如製作糖醋魚,糖醋排骨、糖醋里脊等食物的時候,可根據菜的多少來選擇適量的白糖進行提味。白糖在生活中屬於一個必不可少的調味劑,白糖還可以製作成拔絲地瓜、拔絲香蕉等等。