10-15分鐘。要將水燒沸後再加入小龍蝦,如果購買的龍蝦較老,則需適當延長煮制時間,在煮小龍蝦時,可以在鍋中加入適當的啤酒,可以縮短煮制時間。煮蝦之前的清洗是十分關鍵的步驟,因為小龍蝦一般生活在淤泥當中,所以要用刷子將邊角多刷幾遍,然後用清水多衝洗幾遍,這樣能夠防止吃到不衛生的小龍蝦。