先把帶魚放到清水中洗淨,之後再放到麵粉當中滾一圈即可。在做油炸帶魚的時候還是要全程開小火進行油炸的,因為火候過大的時候,很容易出現讓帶魚炸糊的狀況出現的。生的帶魚在存放的時候,可以選擇放入地窖或者冰箱進行冷凍。