冷藏。生板栗是可以放入冰箱冷藏室儲存的,但是生板栗怕潮,需要裝入保鮮袋封口後在放入冰箱儲存。由於冰箱冷藏室溼度較大,以及板栗本身不斷的蒸發水分,所以是需要每隔三天拿出來晾晒一下,一旦板栗出現腐爛變味的情況,說明板慄已經變質,不能食用。