將板栗殼劃一道口子後加入50度左右的熱水將板栗浸泡十分鐘左右後解除冰凍熬煮一段時間即可。處理好的板栗仁將其放入保鮮袋中放入冰箱的冷藏室可以儲存3-5天,若是想長期儲存則需要將其放入冰箱的冷凍室,可以儲存3-6個月,食用時取出解凍即可。