一個小時左右。粽子要冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出來的粽子也會更香。粽子放入鍋裡後,加水要超過粽子,在煮的過程中不要加涼水,若發現水少了,可以加開水。粽子北方人常吃的口味是甜的,裡面可以放入大棗,葡萄乾,豆沙,南方一般吃鹹的,裡面可放入肉。