過橋米線和米線的區別主要是什麼

當下複雜的市場，創業的確不是一個很名字的選擇。創業將會面臨很大的風險，要和很多競爭力十分強硬的同行去競爭，所以創業的成功率非常的低。當下市場情況下，選擇加盟是一個很不錯的決定，在已經很成熟的企業下繼續前行，賺錢的道路也就好走的多的了。今天小編就為您講講過橋米線和米線的區別，幫助很多想要加盟米線行業的朋友們解決一定的疑惑。讓大家知道過橋米線和米線到底有什麼區別。

一、過橋米線和米線的主要區別是什麼

1、過橋米線只有一種米線

過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。

過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

2、米線，漢族傳統風味小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米粉

米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。

古烹飪書《食次》之中，記米線為"粲"。人們習慣叫米線"酸漿米線"、"酸粉"、"幹米線"、"米粉"。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。

上面就是對於過橋米線和米線的區別問題的講解了，相信看完講解的您對於過橋米線和米線的加盟已經有了選擇。是的，兩個餐飲行業的市場其實是差不多的，具體選擇哪一個作為您的加盟選擇物件，這都是你自己決定的，沒有什麼好壞之分。過橋米線只有一種米線，而米線在雲南地區是叫米線，在中國的其他地方還是叫米粉。上面就對於米線的具體材料和口味做了具體介紹。總是，過橋米線和米線的區別不是很大，選擇加盟還是看您自己。