清明節吃什麼蔬菜

韭菜、豆芽、馬莧菜、薺菜、萵苣、蔥、蒲公英、豆苗、香椿、蒜苗、太陽糕、蘿蔔等各種蔬菜及甜點。清明時節食用時令蔬菜，這些蔬菜最簡單的食用方法就是焯水後直接涼拌食用，味道清爽可口，也可以加入其它配菜炒製成菜餚食用，口感清脆香甜、嫩滑爽口。