清明節氣吃什麼菜才是應景的

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂，這主要說的就是清明節。清明節大家除了尊重一些傳統習俗外，在飲食方面的習俗也是要被尊重的。今天就一起來了解一下清明節氣吃什麼菜比較合適。

清明節氣吃什麼菜才是應景的

1.馬蘭頭

清明節氣吃馬蘭頭是最合適的。本身在清明節，馬蘭頭作為野菜是比較鮮美鮮嫩的，而馬蘭頭也有清目明目的作用，所以在清明時節可以吃上一些馬蘭頭。馬蘭頭的吃法一般是涼拌，把馬蘭頭放到水裡焯一下水，然後把它切碎，加上香乾絲，再加上一些調味料，淋上香油拌一下，非常的好吃，可以作為一道冷盤來食用。

2.韭菜

韭菜有補氣補陽的作用，而且俗話有說韭菜春天吃最香，所以的在清明時節的時候可以吃一些性溫的韭菜，最適合於補充人體陽氣。韭菜的吃法有很多，可以清炒韭菜，韭菜炒雞蛋，也可以把它剁成末和肉拌在一起做餡用來包餃子，包餛飩，當然還可以把它烤炙來吃，味道都非常不錯。

3.薺菜

清明節屬於春天，所以天氣乍寒回暖，氣溫忽上忽下，所以人體會有些感到不適，而這時候就可以吃上一些薺菜來調理。薺菜作為時令蔬菜非常的好吃，不光可以清炒，還可以做成薺菜餛飩，薺菜湯圓來吃。

4.魚湯

清明時節可以喝上一些新鮮的魚湯，魚湯可以補充蛋白質以及各種的營養素，能夠增強免疫力以及提高身體的素質，增強體質。所以在清明的時候可以燉一些魚湯，比如鯽魚湯，黑魚湯，青魚湯等等，既營養又美味，而且不含脂肪，吃了只會增加營養不會發胖。

在清明時節的時候大家可以外出去踏踏青，去掃墓祭奠一下祖先，當然也可以準備一些傳統的美食。除了今天介紹這些菜以外，在清明時節還最不能忘記的就是吃青團了。馬上清明節就要到了，大家可以品嚐一下這些傳統美食，尊重清明節的傳統習俗。