放到太陽下重新暴晒或者直接扔掉。返潮的香菇仔細檢視後發現沒有任何黴菌,放在太陽下再次暴晒,讓香菇乾燥即可;仔細觀察之後發現表面有一些白色的菌斑或者長毛,處理方式就有所不同,只在表面有黴菌,用小刀去除暴晒,黴菌深入內部,就只有直接扔掉。