放在陽光下暴晒,再將晒乾的黃花菜,裝入食品袋中,放在通風乾燥的環境中存放即可。儲存幹黃花菜時,需要避免潮溼的環境,以免幹黃花菜返潮。幹黃花菜在烹飪之前,將幹黃花菜放在涼水中,浸泡半個小時,將水倒掉,放在涼水中繼續泡發,再用清水沖洗乾淨即可。