“很喜歡便當,做便當純粹是一種愛好,每做一次都感覺是一次挑戰,看日本媽媽們做的便當那麼漂亮,但是想做好也還真是需要下一番功夫的,終於忍不住買了蛋蛋模具,有了模具省時省力多了,讓我們在美麗的秋天帶上帳篷和便當一起露營去吧。”
1、準備好所需食材和蛋蛋造型工具,小剪刀一把,鑷子一隻。
2、將鵪鶉蛋放水中煮熟。
3、在鵪鶉蛋上面放蒸蓖將土豆、大蝦、胡蘿蔔蒸熟,西蘭花焯水備用。
4、取一片火腿片用模具壓出小豬五官。
5、用剪刀剪出小豬的手和腳。
6、用剪票夾將海苔壓出眼睛和鼻子、嘴巴。
7、蒸熟的米飯鋪到保鮮盒二分之一左右。
8、將茶樹菇梗剪成小段插進米飯裡做成柴火,將蒸熟的蘿蔔火焰放在上面,將蘿蔔地墊鋪在合適位置。
9、取1個鵪鶉蛋橫著裝小豬上五官,將另一1個鵪鶉蛋尖頭切掉一點豎著當身體,擺在胡蘿蔔墊子上,再裝上手和腳,依次做好2只不同形狀的小豬。
10、將蒸好的土豆壓成泥做成三角形帳篷,貼上一塊火腿做門。
11、油鍋燒熱後下蔥花爆香,放入牛肉煸炒,加入紅燴料和適量水以及少許料酒燉至五成熟。
12、放入土豆和草菇繼續炒至9成熟,加食鹽和雞精出鍋。
13、將生菜鋪入便當盒底部,放入焯熟的西蘭花、大蝦、小番茄,再用一片生菜隔開盛入紅燴牛肉即可。
西蘭花焯水出來的顏色才是翠綠的。