“今天就給大家推薦一種滷味米粉的做法，這米粉，我最近隔三岔五給自己煮一碗，開胃解饞，吃了渾身暖和，比小吃街的還好吃，更重要的是一點不麻煩，十分鐘就能端上桌，還可以順便把鍋洗了，味道還超級好，一點也不比外面的味道差，單身的朋友們一定要學會！”
1、首先來準備一下配菜，生菜洗乾淨，生薑和大蒜拍碎切小，小米辣先對半切開，然後在切碎，不能吃辣的朋友可以忽略，如果嫌切姜蒜也麻煩，不妨換成生薑粉大蒜粉，這類調味料超市裡都有，很容易買到。
2、準備一份自己喜歡的滷味和一份麻辣燙調味料，我用的是滷豬肺，像滷牛肉，滷毛肚，滷豬肚等等都可以用，只要自己喜歡就可以，這些滷味可以從熟食攤上買，一次多買一些，用保鮮袋分裝成小份，放入冰箱冷凍起來，每次吃取一小份用就可以了，正規渠道買的滷味很乾淨的。
3、準備一份鮮米粉，鮮米粉市場，超市等都有賣，下班的時候順手帶一份就可以，也可以把米粉換成面，薯粉，土豆粉等等。
4、鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入米粉和滷味焯燙兩分鐘左右，一可以消毒殺菌，二可以讓米粉更順滑，米粉本身就是熟的，燙軟一下就可以了。
5、將姜，蒜，小米辣，麻油，辣椒油，麻辣燙底料加入碗中，然後加入一勺煮米粉的湯，衝開攪勻。
6、將煮好的米粉撈出來放入碗中，然後花幾秒鐘燙一下生菜撈出來，也放入碗中，擺上蘿蔔乾，擺上滷味就可以了。
7、成品
8、成品
一人食圖的就是快和方便，所以即便用到一些半成品也是很美味的，不喜歡吃辣椒的朋友，可以換成三鮮的高湯調味料，或者用新鮮的蘑菇，雞蛋來代替，口感隨自己發揮，可鮮可辣，喜歡吃香辣口的朋友，如果再點醋會更鮮美呢！
千里飄香谷
