1、要涼饅頭,不要剛蒸出來的
2、切開,底部不切開
3、放一層乳酪,如果想拉絲效果明顯就多放
4、牛肉炒出來,如果喜歡嫩口就炒6分熟。我喜歡乾的口感就炒全熟,這樣再烤出來有牛肉乾口感。蝦仁豌豆粒焯熟,彩椒切小塊
5、放好後刷層蛋液,再刷層油。最後可以用白芝麻點綴
6、200度烤10分鐘,不超過15分鐘