“明天就是臘八節了哦！臘八節，俗稱“臘八”，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗。
我也蒐羅了家裡的一些雜糧煮了一款簡易的八寶粥。雖然高壓鍋做八寶粥比較快，但是砂鍋慢燉出來的粥非常香，口感也特別的好，所以我還是用砂鍋慢燉了三個小時左右，雖然耗時，但是味道很好。
用了東北仔米，煮粥的時候，會有淡淡的米香，從砂鍋內飄出。煮出的粥也很香。米粒口感軟糯，有濃濃的米香味。
“仔米”，即幼年成長期的大米，是活杆收割時在稻杆上摘取的還未成年的小粒米。此米口感柔綿、入口軟香，清水文火熬成的粥，堪稱極品。營養價值更是“成年米”的2~3倍。”
1、原料備用。
2、黑豆、黃豆、紅豆、花生提前泡發。
3、砂鍋內加入適量的水，先倒入難煮的豆類。
4、燒開後，小火慢燉。
5、豆類煮到7成爛，倒入泡好的蓮子。
6、蓮子快軟爛時，加入大棗、葡萄乾、核桃。
7、然後加入東北私家極品粥米。
8、米軟爛時，加入百合。
9、所以原料都軟爛時。
10、以適量的澱粉水勾芡。
11、然後下入適量的冰糖。
12、即可食用。
千里飄香谷
