“今天是臘八節,這是中國傳統節日,俗稱“臘八”,節期在每年農曆十二月初八,這節日的習俗是“喝臘八粥”。甜粥,鹹粥全憑大家個人口味。今年的臘八節我煮了臘肉鹹粥,再烙一點香豆麵餅,炒個小菜,全家人一餐就搞定了。”
1、肥而不膩,營養美味、
2、鹹香四溢可口。
3、準備好所需要的食材。
4、所有的食材依次稱重。
5、臘肉切塊用清水清洗乾淨。
6、剩餘食材放在一起用清水清洗乾淨。
7、將所有食材放入電飯煲,啟動煮粥鍵熬煮。
8、時間到一碗香鮮四溢的臘八粥做好了。
品種、用量可隨喜好來調整,但大米和糯米是一定要有的,大米和糯米富含澱粉,這也是增加臘八粥粘稠度的關鍵,如果豆類過多而米類少,粥熬出來就很稀,不粘稠.米類不能過少,否則熬出的粥不粘稠;不易熟的豆類穀類可提前一晚泡發,既熟得快又能增加粘稠度,並且口感軟糯。