小米粥的做法 這麼美妙的小米粥吃法，誰能拒絕得了？西芹香菇小米粥 小米粥怎麼做

“山西小米，清水一煮米飄香
小米富含人體所需的豐富營養，多吃更健康。黃小米又稱黎、糜子、夏小米，原產中國北方，山西黃小米綿軟可口，清香撲鼻，且營養豐富，系晉東南乃至北方廣大地區人們傳統營養食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米粥的做法步驟

• 1、香菇用熱水浸泡，瀝水後切片；

• 2、西芹切小段，用熱水汆熟；

• 3、大米、山西小米，洗淨；

• 4、米中加入1000ml水，放入香菇片和西芹段；

• 5、中火熬煮20分鐘；

• 6、加入適量鹽調味，再熬煮10分鐘即可；

• 7、這麼美妙的西芹香菇小米粥就完成啦！

小竅門

山西小米為坡地種植，坡地小米根系長，吸收營養能力強。
小米性溫畏寒，因此小米適宜於在長江以北、長城以南的溫帶地區（沁縣）。而山西的氣候條件均滿足了小米的生長要求，因此小米口感好。