中秋節吃月餅的來歷是什麼

眾所周知，月餅和柚子是中秋節最常見的食物。在中國中秋節時，親朋好友會相互贈送月餅來表達對朋友的謝意，月餅有團圓美好的寓意。那麼中秋節吃月餅的來歷是什麼?我現在就來告訴大家。

一、中秋節吃月餅的來歷是什麼

中秋節是由古代祭月演變而來，平常吃的月餅是作為中秋節的祭品用於祭祀使用，主要是用來祭拜月亮神的，後來逐漸在民間流傳，就漸漸形成了八月十五吃月餅的習俗。中秋節無論起源於何時，月餅都被當團團圓圓的聖物，用與懷念家人朋友。

中秋節吃月餅是歷來的習俗，中秋節又稱祭月節，團圓節等，在中秋節當天除了吃月餅，還有賞花燈，賞月等民俗。月餅的種類豐富多樣，有水果味，有堅果類等等。

二、製作月餅的訣竅

月餅種類繁多，甜辣鹹的均有，我現在就來說一下一般製作月餅的訣竅。

4.火候的掌握

可以根據烤箱的實際情況來調節溫度，不要烘烤時間太久，少刷一些蛋液，底部的顏色太深的原因是因為底火太高，可以適當的將底火調低一些，這樣月餅的表面就不會顏色太深了。

2.麵糰的製作

麵粉中不用放太多的油，不然容易造成麵皮粘不住餡料下滑等。麵糰也不能過於柔軟，這樣支撐的力度不夠容易塌陷。可以稍微加大面粉的用量。

3.烤月餅

可以先在微波爐上烤5分鐘，再拿出來涼一下，待月餅還溫和的時候刷蛋液，這樣做的目的是防止溫度過高，導致蛋液過快凝結在月餅表面，使月餅紋路變差。然後再烤15-20分鐘，月餅呈金黃色即可。

在中秋節當天，我們大多時候是喜歡買現成的，其實有時候可以自己嘗試著做月餅，既新鮮又美味，還是自己喜歡吃的餡料。可能會覺得自己做月餅很麻煩，有時還會掌握不了火候和發麵。你可以按照我上面的技巧，我相信你們也能製作出美味的月餅。