是。豆乾是黃豆經過加工做出來的,豆乾裡富含豆類蛋白和氨基酸等有益成份,很多知名的菜餚都以豆乾做原材料。豆乾的做法有很多,可以用水煮,還可以清蒸,熟了以後加點調料拌著吃,或者切成豆乾絲加點辣椒爆炒一下,做一個豆乾絲蓋澆飯也是可以的。