你吃過嗎|清明糰子有哪些特點

南方地區的朋友應該都知道清明糰子，這是清明節的時候會吃到的一種美食。它的口感十分的獨特，今天我們就給大家簡單的介紹清明糰子有什麼特點。

清明糰子有什麼特點

1.清明糰子，在南方也被叫做是艾饃饃，是江南地區非常常見的一種小吃。不僅僅在清明節的時候會吃，平日裡你也可以看到很多賣清明糰子的店鋪，它的主要製作材料是糯米粉和粳米粉。

2.清明糰子外表是鮮綠色的，看上去就非常的有食慾。而且表面很有光澤，吃上一口覺得香軟可口，一點都不會覺得油膩。清明糰子之所以呈現青綠色，是因為他在製作裡面加入了青菜汁。

3.清明糰子一般都是有餡料的，有甜餡料，也有鹹的餡料，一般來說，甜味的一般都是鹹蛋黃和紅糖餡的，鹹的糰子一般是加入了瘦肉和大蔥，就和我們北方地區吃到的豬肉大蔥包子有一些類似。

4.清明糰子，在製作的時候工序非常的複雜，而且食材都選擇也是非常講究的，清明節的時候，春筍已經成熟了，在製作清明糰子的時候，就會選用新鮮的春筍，這樣製作出來的糰子十分的清爽可口，清明糰子裡，有的時候還會加入艾葉，吃到嘴裡有一種獨特的香氣。

我們今天已經很詳細的給大家介紹了青糰子是一種怎樣的食物，如果你們沒有吃過的話，小編建議可以嘗一嘗。