說到火鍋，都會想到海底撈，優質的服務讓我們難以忘懷。不過，有沒有想過，自己在家裡做火鍋呢？火鍋其實相比很多菜餚的難度都低哦，並且自制火鍋還更加低油低脂，更加健康哦！問題來了，家庭吃火鍋配菜怎麼選？今天小編就來給大家提供點建議吧~
在家吃的時候可以在鍋中放適量白開水，加一點蔥、姜、蒜，這樣的湯底幾乎沒有熱量。如果在外面吃，清湯中會有一些油脂，但一般不會太多。而麻辣紅湯雖然味道濃郁，但裡面的油脂含量非常高!其中飽和脂肪的含量過多，這樣的鍋底，要儘量少吃或不吃。如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。
家庭吃火鍋配菜有哪些
肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸……
菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇……
莖類：土豆、山藥、紅薯……
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜……
豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹……
火鍋配菜沒有固定的要求，吃火鍋的菜可以根據自己的飲食愛好來選擇需要的菜，很多菜都是可以下火鍋的。
如果沒有吃飽的話，可以再買一片燴麵或拉麵之類的麵食，不想麻煩的話買掛麵也是一樣的，其實火鍋沒有什麼固定的搭配了，關鍵看你自己喜歡吃什麼，再有一點就是湯比較重要，簡單的話就可以直接買超市火鍋底料就好了，各種口味的都有。
家裡吃火鍋經典配菜
1.畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2.禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3.水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4.蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
5.乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
6.野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。
關於家庭吃火鍋配菜怎麼選，上文應該非常詳細了，如果自制火鍋的配菜沒有靈感，可以看看這篇文章哦~如果想要多多吃肉，那就多選一點葷菜，如果近期有些許便祕，就多加一點綠葉蔬菜，火鍋可以說是彙集了所有口味的美食了！最後小編提醒大家，火鍋雖好吃，但不要吃太多哦！
千里飄香谷
