現如今已經進入了三月的下旬，再過不了多久就迎來了一年一次的清明節，清明節除了要掃墓祭祖之外，還會有很多美食，是在這一天出現的，比如說烤乳豬，相信它是很多人的心頭好，而且大部分家庭都會在這一天去購買一個家族所需要的量，所以說吃貨們可以在這一天敞開懷，盡情的享受美食，除此之外，清明節還能吃什麼也是大家好奇的點，所以小編今天就藉著這篇文章來給大家介紹一下清明吃什麼吧!
一、清明吃什麼
1.烤乳豬
在廣東地區清明節的時候，尋常百姓家裡都會以家族為單位或者以一個村為單位去宰殺一頭豬製作烤乳豬去祭祀祖先。待所有的儀式結束之後，按照每個家庭的人頭去分配烤乳豬的分量，這是廣東清明節特有的一種習俗活動，除此之外，烤乳豬的味道真的是特別的棒，它的表皮被烤至酥脆，一咬卡崩卡崩的響。而且底下的豬肉特別的細嫩，尤其是五花肉的地方，肥而不膩入口即化的感覺讓人垂涎欲滴。
2.葉搭餅
葉搭餅也是廣東地區祭祖的時候必備的一個美食，它的葉子主要是來自於長菠蘿蜜樹的葉子，主材料則是用青蘿麵糰發酵而成的，中間的餡料分鹹，甜兩種。可以放椰蓉絲，也可以放花生脆，這完全是根據個人不同的口味來進行的。
3.飯糰
祭祀的時候怎麼可能少的了飯糰，但是在祭祀結束之後，飯糰要清洗乾淨才可以吃，因為它在祭祀過程中是放在案桌上的，燒的紙錢灰會飄到飯糰上。
4.蔬菜
清明時節上市包菜，所以祭祖的時候也會在供臺上擺放一些包菜，而這些包菜在過後可以和豬肉一起炒著吃，味道還是可以的，喜歡吃辣的朋友可以放著辣椒也特別的開胃。
5.雞肉
有些地區清明會吃雞肉，而且是以大家族為主的大型祭祀，所以會宰殺很多雞，人們除了可以吃到雞肉之外，還可以用雞湯來煮飯，那味道簡直是讓人難以忘懷!
二、清洗祭祖食物上菸灰的技巧
先前我們都知道清明必須燒紙錢給先祖，而食物是放在露天的供臺上的，不可避免的一定會沾上菸灰，所以在將祭祀的食物拿回家後，一定要洗乾淨再吃，那麼此時就可以用淘米水來清除這些菸灰渣渣，而且清潔力度非常的不錯，大家可以試一試!
清明節吃什麼?小編在以上這篇文章當中都有跟大家一一介紹，希望對大家有幫助。同時對於瞭解中國的這一傳統節日有更多方面的理解，除此之外，清明節在掃墓祭祖了之後，還會帶回很多吃的食物，但是因為在祠堂裡燒紙錢的時候，一些菸灰會揚到食物上面，所以大家在將祭祖後的食物拿回家吃時，要先將食物表面上沾有的髒東西洗乾淨再食用，否則它們不但看著讓人沒有胃口，而且還會把細菌吃吃進肚子裡。
千里飄香谷
