關於通用的知識

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料蛋撻皮：9個輔料蛋黃：3個淡奶油：100牛奶：90白砂糖：30吉士粉：15煉乳：10具體步驟1.材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉與水1:9...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料雞蛋：1個X7牛奶：15食用油：15白砂糖：20低粉：17色素：7種輔料具體步驟1.蛋清蛋白分離。蛋白打到溼性發泡。和蛋糕卷很像。2....

“最近特別喜歡做中式酥餅，可每次要把酥皮的流程再發一遍，實在是太麻煩了。酥餅皮子做法是在泳歌的方子基礎上做了適當的修改，酥皮的口感不會那麼甜。建個通用方，到時候建新別的酥皮類菜譜...

“有了這個料汁，在這個烈日炎炎的夏天，不管你吃什麼都不用愁了，涼麵、涼粉、涼皮都可以用它來拌，是不是很好用啊”食材明細主料芝麻醬（1勺）麻油（1勺）辣椒油（1勺）輔料熟芝麻（適量）蒜（3瓣）豆豉（1小勺）酸...

“最近迷上了中式甜點，做個通用的黑芝麻餡兒，以後無論做酥餅還是湯圓，都可以直接按照這個方子做餡兒了。”食材明細主料澱粉（20g(麵粉)）食用油（40g）水飴（50g）黑芝麻粉（200g）糖粉（18g）輔料葡萄乾（適量...

食材明細主料鮁魚（1條）醬油（1湯勺）八角（1朵）大蒜（2瓣）花生油（適量）白醋（適量）輔料黃豆醬（1湯勺）花椒（3粒）蔥段（2小段）蒜苗（少許）料酒（1湯勺）生薑（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家燉鮁魚的做法步驟1、...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料水果：適量輔料加油：適量具體步驟1.1、蘋果蘋果作為水果之王，它的減肥功效自然也不在話下了。蘋果中含有豐富的維生素，...

“大家都喜歡吃披薩，其實一個好吃的披薩講究的就是一個新鮮，除了配料外，還要做這個隨吃隨做的醬料，加上足量的乳酪，想起就很誘人呢。外面超市也有一瓶瓶這種醬料賣，價錢貴，而且遠不及自己做的...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量馬蘇裡拉乳酪碎：227雞肉披薩:雞腿肉：500水果披薩:草莓香蕉菠蘿聖女果：適量培根披薩:香腸：兩種(適量)輔料和...

“#綠油油的蔬菜看起來就很有食慾，比肉肉好吃，還下飯。”食材明細主料瓜苗（250g）輔料蔥花（適量）香菜（適量）調料油（適量）香油（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）陳醋（適量）小米辣（適量）姜沫（適量）蒜...

不用。普通雞蛋湯只需要雞蛋、沸水、鹽或者糖即可製作完成。勾芡這種做法是把澱粉加少量水攪拌均勻，然後倒入鍋中進行烹飪，這樣可以讓湯底更加的濃稠，增加菜品的口感。勾芡入鍋的時機非常...

可以。但是相比於正常製作蛋糕所使用的低筋麵粉來說，普通麵粉所製成的蛋糕沒有低筋麵粉所製作地鬆軟。在製作過程中，儘量高速進行，減少翻拌的時間。過度翻拌容易導致起筋。在用普通麵粉制...

不可以。做麵包大多數選擇用低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕吃起來口感才會更加的鬆軟。麵包可以自己在家用電飯煲做，但是做好之後需要及時拿出來，放置的時間長了容易出現塌陷的情況。家中有烤...

隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，飲食生活不斷改善，人們對於健康生活的要求越來越高。通草的作用與功效，有哪些作用？可供人們選擇的也多種多樣。但是通草中所含有的物質，會對人體...

壽司的美味可口是許多人都無法拒絕的，同時它的種類豐富、口味多樣，可以滿足不同人的味蕾需求。近年來，市面上不斷成立了許多壽司品牌，更多新穎的壽司口味被不斷研製出來，深受廣大消費者的贊...

可以。但若是更加最求口感就需要用壽司專用的米飯。在用普通米飯製作壽司時，還需要加入一定比例的糯米，因為大米的粘度不夠，需要糯米中和一下，這樣口感會更好。壽司上可以加入各種配菜，如：魚...

當準備開始做麵包的時候，發現家裡沒有高筋麵粉，沒有黃油的情況下怎麼辦？別慌，今天小編就來跟大家介紹不需要高筋麵粉揉麵，也不需要用黃油的情況下都能做出麵包，做法超簡單，那麼用普通麵粉做面...

通草是一種什麼東西呢？大家是不是都不是特別的瞭解呢？那麼說到他的另一個名字大家就應該有所瞭解了，那就是通託木，是不是很熟悉呢，多在陝西地區出現，而且擁有著強大的藥用價值，是一種藥草，對於...

兩個小時左右。燉肘子前一定要先將其焯一下水，去除肘子的腥味，焯水時可以放入一些料酒和薑片，焯水五分鐘即可，然後再用生抽，耗油等醃製一下肘子，可以用牙籤在肘子表面紮上一些小孔，這樣燉出來...

可以。炒板栗可以用普通沙子來炒，一般使用河沙、鐵沙、石英沙等。在篩選炒板栗的沙子時，通常會選擇顆粒較大的沙子，將沙子清洗乾淨，再把生沙子炒熟，反覆翻炒，沙子就會變得比較光滑。用沙子炒...

很多朋友對通花根很陌生，不知道它是一種神祕樣的藥材。您知道有關通花根的作用有哪些麼？通花根適合日常生活中的那些人群呢，他又能和什麼一起搭配入藥呢？今天小編就帶你一起了解一下有關通...

找一個帶蓋的鍋，裝入適量的米以及清水，放入煤氣上面煮熟米飯即可。煮米飯的米要清洗乾淨浸泡十分鐘左右，這樣更容易煮爛。煮米飯的水量跟米的比例在一比一點五左右，若在煮米飯的過程中覺得...

可以。使用普通米制作壽司米飯時，需要搭配適量的糯米一起煮，做出來的壽司口感會更好。壽司是日本傳統美食，種類比較多，包括卷壽司、手卷壽司、裡卷壽司、軍艦壽司、握壽司、稻荷壽司、散裝...

40分鐘左右。切糕是我國新疆地區維吾爾族的傳統小吃。使用的原材料非常豐富，有核桃仁、葡萄汁、玉米飴、葡萄乾、蜂蜜、芝麻等等。切糕的歷史非常悠久，已經有幾百年的歷史了，切糕方便儲存...

可以。鹹燒白是典型的川菜，是四川以及重慶等地常見的美食。鹹燒白是用帶皮的五花肉、四川芽菜、白糖、醬油等食材蒸制而成的。製作鹹燒白可以選用四川的芽菜，也可以選用冬菜，但口感上會有...