墨魚的功效與作用

魚應該是人們日常飲食中很受歡迎的一種食材，中國有一句成語年年有餘，雖然不是這個魚，但是在過年的餐桌上，魚肯定是必不可少的一道菜。魚有很多種類，其中墨魚就是一種功效很多，營養成分很多的魚，下面就給大家詳細介紹一下墨魚的功效與作用。

一、墨魚的功效與作用

1、婦科良藥

李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。女子一生、不論經、孕、產、乳各期食用皆宜，有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效。《本草求真》中記載，烏賊魚“入肝補血，入腎滋水強志。”入肝者，是指其補血的作用;入腎，是有滋陰之功。由於其有良好的補血作用，因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調，如月經過多或月經提前等，有止血調經及減少經量的作用;婦女帶下清稀，腰疼、尿頻等，多吃墨魚也有好處。

2、滋陰

墨魚可滋腎養血，補心通脈，最宜於婦女，尤以墨魚卵滋陰養血之功顯著，凡精血虧損、頭暈耳鳴、遺精早洩及老人虛弱者食之都大有裨益。

3、健脾胃

墨魚具有健脾利水、養血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等作用，可用於水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、溼痺、腳氣、痔瘡及婦女閉經等症。

4、提高免疫力

墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。烏賊魚肉質中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化。常吃烏賊魚，對提高免疫力，防止骨質疏鬆，治倦怠乏力、食慾不振，有一定輔助作用。

5、護肝

墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

二、墨魚的營養價值

1、墨魚鮮肉含蛋白質17、1%，脂肪甚少，還有一定量的碳水化合物、無機鹽以及維生素等。每百克幹品中含蛋白質68、4克，鈣290毫克，磷776毫克，鐵5、8毫克，尚含豐富的碘質。

2、墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

3、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

三、墨魚的副作用

1、脾胃虛寒的人應少吃。

2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

3、患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

4、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

看完這上面的介紹，大家肯定已經想去菜市場買一條墨魚來試試了。瞭解墨魚的功效與作用，對於一個喜歡吃魚的人來說是必備的知識。其實不管是墨魚還是草魚，大家都應該瞭解哪種魚具有哪種功效，這對養生有著很大的幫助。

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