炸雞粉怎麼用才能使雞肉更好吃？

很多人都喜歡吃油炸食品吧，尤其是炸雞配啤酒，簡直是人間美味，但是我們知道炸雞怎麼做才好吃麼，其實要用到炸雞粉的，今天我們就來說一下炸雞粉怎麼用吧，炸雞粉是炸雞好吃與否的關鍵哦，很多人都不太知道應該怎麼用，今天就來說一下吧。

炸雞粉怎麼用才能使雞肉更好吃

對於炸雞粉這種東西，我們根據名字就知道，這種炸雞粉肯定是可以用來製作炸雞翅或者炸雞的。但是我們想要使用炸雞粉來製作炸雞或者炸雞翅，我們應該要懂得它的用量，這樣才能夠保證我們做出來的炸雞皮香脆爽口，這一點需要大家好好去了解一下。下面就讓我們一起來看一下炸雞粉是怎麼用的吧。

一、醃製過程

1、將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。

2、部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。(如：雞大腿、翅中等)

3、放入預先調製好的醃漬料中，(雞塊 ：醃料 ：料酒=100g:10g:20g )，正常醃漬2-3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉(其他牌子也可以)。

二、裹粉過程 

1、上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。

2、裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上(粉要多)。

3、放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀(浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉)

4、拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。

5、裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。

油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。

用牙籤刺厚處看是否有血水冒出，以確保炸雞是否已熟。沒熟，可再下鍋炸一段時間，熟後撈出可吃。

炸雞粉可能在我們生活中的使用量是比較高的，特別是在肯德基和麥當勞。相信你們應該都在平時吃過肯德基或者麥當勞吧，它裡面的炸雞味道是不是很香呢。炸雞之所以很香就是因為我們下的炸雞粉和一些食物佐料，讓雞肉的味道跟佐料的味道更好的混合在一起，所以我們對炸雞的味道是非常喜歡的。

炸雞粉怎麼用大家瞭解了嗎，相信今天學習了之後大家就知道炸雞怎麼做最好吃了吧。炸雞是很多人的最愛，有了炸雞粉就能讓我們喜愛的雞肉更加好吃，我們以後做炸雞的時候可以用一點哦，但是炸雞還是不能總吃哦，尤其是在減肥中的人。