使用牛肉製作的美食有哪些|鮮牛肉怎麼處理才能涮

牛肉，是我們常見的肉類食材之一，牛肉也會被我們製作成許許多多的美味的家常美食。當然，吃火鍋時，牛肉更是我們不可或缺的食材。那麼，鮮牛肉怎麼處理才能涮？接下來，就為大家介紹介紹。

一、鮮牛肉怎麼處理才能涮

用來涮的牛肉首先一般需要片的薄一些，其次需要進行醃製，可以按照自己的口味加入相應的調味料進行醃製，一些基礎的材料，比如蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、蠔油等，喜歡吃辣味的也可以放入一些辣椒粉這樣的材料進行醃製。當然，我們還可以參考火鍋店的做法，在醃製時或者醃製完的牛肉中放入牛奶、雞蛋這樣的食材，可以使得牛肉的口感更加的嫩滑，同時也更加的增加了牛肉的風味和口感。這樣的鮮牛肉就可以直接放入鍋底中涮食了，吃起來也是十分的美味可口的。

二、使用牛肉製作的美食有哪些

1.紅燒牛肉

這是最家常的牛肉美食之一，深受到普羅大眾的喜愛，且做法和原料都十分的簡單，最大程度的發揮出了牛肉最原始的多汁和美味。還可以在燉煮的過程中加入土豆這樣澱粉含量多的蔬菜，吸收了牛肉的湯汁後食用起來也是十分的美味。

2.燈影牛肉

燈影牛肉是四川的美食特產，當然也是十分受到大眾歡迎的傳統小吃美食。吃起來鮮香麻辣、香脆可口，是極具四川地域代表性的著名美食。

3.醬牛肉

醬牛肉既可以作為餐桌上美味的開胃菜，有可以作為日常的零食。製作的方法也十分簡單，許多家庭都會選擇在日常生活中醬上一些牛肉在閒暇時食用。

4.撒尿牛丸

撒尿牛丸也是十分著名的牛肉美食，有著悠久的歷史，牛肉丸Q彈鹹鮮，而其中包含著的湯汁卻是鮮香美味，吃起來可謂是滿嘴流油，而整個牛肉丸更是讓人回味無窮。

牛肉也是十分基礎又百變的食材，使用牛肉製作而出的美食更是數不勝數，並且各地都有著不同的傳統風味，是我們生活中不可或缺的傳統食材之一。並且有很多的牛肉美食製作起來十分簡單，大家都趕快曲嘗試一下吧!