雞精和雞粉都有什麼區別|放雞精還用放雞粉嗎

我們做菜的時候，手藝就算再怎麼好的話，也永遠都離不開調料的，少了一些調料的話，菜品就會失去靈魂，最主要的用料除了食用鹽之外就是雞精，那麼放雞精還用放雞粉嗎?

一、放雞精還用放雞粉嗎

如果我們在做飯的時候，已經在食物裡面放入了雞精的話，就不用再放雞粉了，但看到這裡之後，大家千萬不要誤會，雞精和雞粉本身算是兩種不同的食物，但主要的作用都是為了能讓菜品的味道更加的新鮮，但如果放了雞精之後還放雞粉的話，往往這種鮮度就會過多，反而會導致菜品失去了應該有的味道。

二、雞精和雞粉都有什麼區別

1.成分的不同

雞精和雞粉這兩種食物成分上是完全不一樣的，我們平時使用到的基金，絕大部分都是從雞肉身上萃取下來的一些精華，但是這些精華往往還是需要新增一些味精或者是其他的元素經過加工製造最後製作而成的，雖然是雞精，但是製作完成之後和雞的關係並不是非常的大，但我們平時用到的雞粉，一般裡面都是含有著雞骨頭或者是雞肉成分的。

2.價錢不一樣

另外一點就是這兩種調味品價錢也是不一樣的，雞精是我們生活當中最常見的一種調味品，所以價格方面也是非常低的。但是基本的話造價可能就會比較高，成本高了自然售賣的價格也就會更高一些，一般售賣的價格可能是我們平時購買到的普通雞精價格的2~3倍左右。

3.外形的不同

除了以上這些之外，兩種調味品外形也是不同的，一般雞精是顆粒形狀的，但是雞粉都是粉末的。

放雞精還用放雞粉嗎?使用了雞精之後就不用再放其他任何東西了。其實雞精最主要的作用就是用來調味的，但是雞粉的作用除了調味之外，還可以在熬湯的時候加入一勺雞粉，這樣雞湯的味道會更加的濃郁一些，可以起到更好更深的作用。