春筍與冬筍區別是什麼

我們經常會在春天吃春筍，冬天就吃冬筍，炒來吃、燉湯喝都是不錯的選擇，那麼春筍與冬筍區別是什麼呢？不要說一個是春天吃，一個是夏天吃，這誰不知道啊！其實筍子的營養價值很高，至於春筍和冬筍有什麼區別，在正文中會給大家一一例舉出來！

一、春筍與冬筍區別是什麼

首先，冬筍，春筍，毛筍都是竹筍。再次，春筍和冬筍都是毛筍。冬筍就是冬天由毛竹的地下莖側芽發育成的竹筍芽，春筍就是春天的筍芽，其實冬筍立秋後不久就有了，還有不同的地方叫法可能不同

具體區別如下

1、冬筍是尚未出土的毛竹筍，它的特點是兩頭尖

2、竹筍，它的筍籜乳淡黃色或者黃色，有黑褐色油漬狀斑點。

3、毛筍，這個筍的筍籜由黃褐色至褐紫色，密佈棕色刺毛和深褐色斑 點、斑塊，筍體較冬筍大，筍籜鬆裹筍肉，筍肉淡黃。

4、春筍，它的別名叫做筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽。

二、功效作用

1、開胃健脾

竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。

2、增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

3、清毒消痰

竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助於清熱解毒，消痰止咳。

4、靜心散熱

竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁症狀等有輔助治療功效。

5、寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌。

6、降“三高”

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

7、激發腦的潛能

竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。

以上就是春筍與冬筍區別究竟是什麼的答案了，雖然都是筍，但是他們還是有很大的差別的。筍子那麼多人喜歡吃，不單是因為它的味道非常好，更是因為它含有很高的營養成分，具有很多的功效和作用。所以在很多地方的菜市場，只要筍子一出現，就會成為大家爭相購買的物件！