養心食譜有哪些

心臟是我們人身體部位的中心，是我們一個人的靈魂，對於我們來說心臟是尤為重要的。很多人不注重養生，不注重保護我們的心臟，從而導致得了很多關於心臟的疾病，您可知心臟一旦得病是多麼的難以治療，而且心臟得病關乎的可是我們的生命，為了您的健康著想，從現在開始保護我們的心臟吧，一起看看養心食譜有哪些吧!

一、養心食譜有哪些

1、杏仁豆乾拌菠菜

菠菜洗淨，放入加了一勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，立刻放冰箱取出的盤子裡攤開晾涼，切碎瀝去水;豆腐乾切碎;大杏仁切碎。

三者混合，用杯子造型成柱狀。花生醬或芝麻醬加涼開水、鹽和少量青芥調勻成汁，澆在造型後的菜頂上。

注：菠菜可以用莧菜、木耳菜、番杏、甘薯葉等深綠色葉菜來替代。

2、蠶豆堅果泥

嫩蠶豆去皮，蒸熟到軟爛;腰果和杏仁切碎。兩把腰果和一碗熟蠶豆一起放入打漿機，加少量鹽，加少量雞湯，一起打成泥，最後混入杏仁碎即可。杏仁纖維很高且質脆，混入泥中有點咀嚼口感比較好，但幼兒或牙不好的老人食用時可以把杏仁也一起打碎。

注：嫩蠶豆可以用嫩豌豆來代替。腰果和杏仁可以用烤花生和榛仁替代。

3、毛豆筍丁炒雞丁

毛豆帶殼，加少量鹽和剛沒過毛豆的水，煮沸8-10分鐘，取出其中豆子備用;或剝好去殼的毛豆煮8成熟也可。市售煮過的袋裝春筍切丁。雞胸肉切丁，用很少量料酒和薑汁抓一下。調料不能多，避免奪了毛豆的清香氣息。

鍋中放油，加少量小茴香粉和蔥花，然後加入雞丁翻炒，將熟時加入毛豆和筍丁，放少量鹽翻勻，用水澱粉勾少量芡汁，即可食用。

注：雞丁可以用蝦仁來替代。毛豆也可以用嫩豌豆粒或嫩芸豆粒來替代。只是用它們替代時，澱粉含量增加，要稍微減少一點主食。

4、豬蹄燉黃豆

做法：將黃豆、黃花菜和豬蹄一起放到鍋裡面煮，在燉熟之後放入調味品就可以了。

功效：養心明目，養血通乳。

5、豬蹄人蔘菠菜餃

做法：菠菜500克、人蔘4克(研面)、豬蹄300克、精鹽、蔥、生薑、胡椒粉、植物油適量調勻後包餃子。

功效：健脾益氣，養心安神。

6、豬心燉黨蔘

做法：豬心1只、黨蔘50克、當歸10克{紗布包好)燉熟，然後加調味品。

功效：補血益氣，養心安神。

7、山揸桃仁蜂蜜酥

做法：先將新山楂和桃仁放在油鍋裡面煎，然後取汁，再煎第二次取汁，把二次的汁液合到一起，加入適量的蜂蜜再放到鍋裡面蒸熟就可以了。

功效：活血化淤、健脾消食、降壓降脂、營養心肌。

養心食譜很重要，為了我們的心臟健康，一定得了解“養心食譜有哪些”，以上的幾款養心食譜對於我們的心臟有非常好的調養效果，對於很多患有心臟病、心肌梗塞等心臟上的疾病患者，一定得注意飲食的搭配，在飲食上選擇正確對自己心臟有好處的食物進行食用，多瞭解這方面的知識。