你知道紅甜菜怎麼吃嗎？

紅甜菜，是我們在日常生活中比較常見的一種甜菜。紅甜菜，營養豐富，粗蛋白，膳食纖維等含量豐富，是一種比較好的蔬菜。可是，大多數人不知道怎麼吃紅甜菜，怎樣吃更好吃。下面，小編將分享小編收藏的美味紅甜菜食譜，不會做紅甜菜的朋友可以看一下！

一、紅甜菜做法

紅甜菜做法一：紅甜菜拌菠菜

原料：菠菜、紅甜菜。

做法： 　

1、菠菜開水燙一下撈出，過冷水擠幹切段。

2、紅甜菜煮熟切絲。

3、放入蒜泥，醬油，香油，橄欖油，糖即可。

紅甜菜做法二：基輔的紅甜菜湯

材料：甜菜3顆，土豆3顆，黃瓜一根，俄式熟香腸適量，熟雞蛋兩隻，香草少量，酸奶油適量，白醋，鹽。

做法：

將甜菜葉去掉，只留下甜菜頭。洗淨，下開水煮軟，撈起，去皮，刮成細絲。

土豆去皮，下開水煮軟，撈起，切成小粒。

熟雞蛋，生黃瓜，熟香腸均切成小粒備用。

煮一鍋白開水，放冷。可加適量冰塊使開水快速冷卻。

將甜菜絲，小粒土豆，雞蛋粒，黃瓜粒和熟香腸粒一起放入涼水中。加鹽和白醋，調勻。

把切細，抓一小撮放入湯內。

盛入餐盤中。按個人愛好，在湯里加入適量的酸奶油，拌勻即食。

紅甜菜做法三：紅甜菜炒豆腐

配料：紅甜菜 豆腐 豌豆等

做法：

1、將甜菜去皮、切塊、並把它先煮熟。

2、把豆腐切丁，配料可以選用一些家常用的調料。

3、熱鍋少油，將甜菜放在中火上先炒半分鐘左右，之後依次加入豆腐、豌豆等進行翻炒。

4、配菜好了之後，直接放入調料，就製作完成了。

紅甜菜做法四;爆炒紅甜菜

配料：紅甜菜 鹽 植物油

做法：1、紅甜菜用清水冼乾淨後，放清水中浸泡幾分鐘，拿出來瀝乾水份

2、用手將紅甜菜撕成5釐米左右長的段(葉子和杆分開)

3、鍋中加入適量植物油，燒熱鍋後，先放入甜菜杆翻炒幾下，再加入葉子，快速翻炒幾下，加入鹽炒均勻即可出鍋

二、紅甜菜的功效

1、紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動;

2、甜菜根中具有天然紅色維生素B12及鐵質，補血;

3、紅甜菜中的維生素C可將腸內三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收;

4、紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成， 使血紅蛋白增加，攜氧能力增強;

5、如果你需要調養視力、老花眼，防止維生素A引起的各類眼病，紅甜菜能夠幫助你;

6、甜菜有時候也被看成是一個小心臟，一杯甜菜就有每日所需的1/3的葉酸，這種葉酸能保證人們遠離心臟病。

介紹完小編看著口水都快流出來了。紅甜菜營養豐富，對人的身體有一定的好處，且烹飪簡單。而且紅甜菜如果烹飪的方法正確那可是非常美味可口、營養健康的哦！大家都可以根據上面的食譜嘗試一下，美味就出於你的手下，大家趕緊動手試一試呀！