紫紅色的菜在日常生活中是很常見的，種類也很多。雖然他們都是紫色的，但是它們有的是蔬菜，有的是雜糧主食，富含的營養成分也不同，口味也不一樣，常見的紫紅色的菜有：紫油菜，紫葉生菜，觀音菜，紫椰菜，紫菜頭等。紫薯和洋蔥也算是紫紅色吧，畢竟紫紅色和紫色之間相差並不大。今天小編就帶大家瞭解一下紫紅色的菜叫什麼名字吧。
一、紫紅色的菜叫什麼名字
除了紫薯，和海藻類等不能算作蔬菜不在這裡做介紹外，其他的紫紅色的菜小編都可以列出來的。茄子是紫紅色的，也是最常見的家常菜，紫茄子最好吃的做法就是用辣椒醬醃製，放在冰箱裡冷一會兒在吃，可以解暑，和糖醃黃瓜是差不多的，都很涼爽，也很好吃。紫色山藥大家應該都見過，而紫色的土豆很新奇吧。它的確是存在的，只我們是很少見到。
紫玉米也很受大家的歡迎，相比普通玉米，此玉米在外觀上更好看，口感更甜更細膩。大家一定覺得胡蘿蔔一定是橘黃色的吧，其實他也有紫色的，是不是很想嘗一嘗呢，世界之大，無奇不有，五顏六色的蔬菜自然也不罕見。這些紫色的蔬菜對人體的好處是很大的，他們的營養價值高，價格便宜，而且適應環境的能力很強，易成活。我們甚至還可以選擇一些小巧的紫色蔬菜作為盆栽。
二、其他的紫紅色食物
1.主食類：紫薯，紫水稻，這些主食也是很常見的。紫薯和紅薯相比，水分含量相對較少，口感上，雖然沒有紅薯甜，但他的質感很好，更勝一籌。字數是一種優質碳水。減肥的人常常把它當做減脂餐的一部分。紫水稻很少見，小編目前也只聽說過。
2.海藻類：紫海苔，他在南方很常見，紫海苔和一般的蔬菜不一樣，營養價值更高，價格也稍貴，喜歡保健養生的人喜歡吃紫海苔，而且紫海苔最早是在我國出現的，已經有幾千年的歷史了，紫海苔並不完全是紫色的葉片，沒有完全成熟的時候，也是綠色的。
不管是紫紅色的蔬菜還是綠色的蔬菜，都是我們生活中不可缺少的食物，多吃蔬菜是不會錯的啊。多吃蔬菜可以補充維生素，還可以養顏護膚，多吃蔬菜可以預防長胖，偏食的孩子會營養不良的奧。
千里飄香谷
