小孩吃牛奶好還是羊奶好

在日常生活中，人們每天都要攝入一定量的蛋白質，而多數蛋白質都來自於我們喝的奶。對於小孩子來說，奶更是包含了他一天需要的大部分營養，最常見的就是牛奶和羊奶了，但平時我們喝的更多是牛奶，因為羊奶產量較牛奶低，但是它更易吸收，這也是為什麼羊奶較牛奶貴的原因。那麼，究竟小孩吃牛奶好還是羊奶好呢?

一、小孩吃牛奶好還是羊奶好

1、羊奶的好處

（1）脂肪顆粒體積小

羊奶當中的脂肪顆粒體積僅為牛奶的1/3，並且更加有利於被人體吸收理由，寶寶長期飲用羊奶也不會引起發胖。羊奶的脂肪球細胞小，只有牛奶的1/3，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體。牛奶脂肪球細胞大，以飽和脂肪酸為多。

（2）營養成分高

羊奶當中的維生素明顯比牛奶要多，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

羊奶含鈣、磷較多。羊奶當中鈣磷總含量為0.85%，鈣、磷含量較牛奶多20%，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高。

但需要提到的一點就是，羊奶中缺乏葉酸和維生素C，含鐵質亦低因此用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養的寶寶更易發生營養性貧血。

（3）致敏蛋白少

牛奶中的致敏源主要是α-S1酪蛋白，而在山羊奶中當中該蛋白的含量已經降到1～3%，有些經過處理的配方羊奶粉能降到0.5%左右。

一般來說，嬰兒一歲前是腸道最為敏感的時期，最容易出現乳製品過敏的現象。兩歲以後，隨著消化能力的提高和免疫功能的增強，大部分的小朋友不再對牛奶過敏。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、溼疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。

（4）增強抵抗力

羊奶可提高人體對疾病的抵禦能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子(EGF)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。

羊奶當中含有豐富的免疫球蛋白。免疫球蛋白是抗生素類藥物無法取代的抗病先鋒。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

雖然羊奶有脂肪少、營養高、少致敏和強體質的優點，但是和牛奶相比，羊奶的普及程度還是非常低的。與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

2、羊奶優於牛奶

從營養吸收的角度來說，羊奶要比牛奶好， 具體原因如下：

（1）羊奶中的脂肪球和蛋白質顆粒僅有牛奶的三分之一，而且蛋白凝塊又細又軟，更容易被人體消化吸收。

（2）羊奶的脂肪結構中的碳鏈較短，不飽和脂肪酸的含量比較高，呈現出良好的乳化狀態，所以人體也更容易消化吸收。

但在我國，牛奶的加工工藝要比羊奶成熟，裡面可以添加了更適合人體的營養物質。因此，它的穩定性相對來要比羊奶強。在這點上，牛奶是佔很大的優勢的。

綜合以上所述事實，羊奶易吸收，不易導致過敏，脂肪少而且營養高，能有效增強體質。但是羊奶的普及程度比牛奶要低，而且關於羊奶的研究沒有牛奶透徹。所以，關於小孩吃牛奶好還是羊奶好這個問題，還是要慎重考慮一下，不管營養價值誰高誰低，適合孩子喝的奶才是好奶。