萵苣儲存的方法

萵筍也叫做萵苣，是一種青菜。萵筍的營養價值非常豐富，還有大量的無機鹽、維生素，而且還有比較多的煙酸。萵筍味美鮮口,口感即脆又新鮮。不僅可以涼拌也可熱炒,為飯桌上的一道佳餚。但是好多人對於萵苣的儲存不太清楚，經常會放壞掉，下面下編來告訴大家怎麼儲存。

一、萵苣儲存的方法是什麼呢，改怎麼儲存呢

一般買的新鮮的萵筍都可以放幾天沒事情，你可以將萵筍身上的葉子都摘下來，只留頂部即可，這樣反而有利於儲存，同時需要將萵筍放在通風乾燥處就行了，如果你覺得放冰箱更好，建議還是用塑料袋包起來更好，而削過皮的萵筍只需要清洗好後放入冰箱即可，如果你都切好了，用開水焯過再保鮮是最佳的方式 。

二、新鮮的萵筍怎麼儲存，削皮的萵筍怎麼儲存

新鮮的萵筍不洗可以直接放兩到三天沒什麼問題的，如果需要放置，可以多掐掉一些葉子，以免水分流失過多，然後將萵筍放在能通風透氣的地方，如果需要放的時間久一些，則考慮將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中，要避免碰到冰箱內壁，以免萵筍被凍壞。

削了皮的萵筍應該先清洗一下，甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包住，裝入冰箱中，同樣不要碰到內壁以免萵筍凍傷變味，如果是已經切塊、切片、切絲的萵筍，可以考慮用開水焯一下撈起來涼冷，裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過的萵筍味道損失一點，卻能保證它不會出現氧化變色等問題。

萵筍能清炒、能涼拌、能燒肉、能燉湯、能晒乾、能醃製，是一種百變蔬菜，如果你不知道該怎麼做萵筍通常可以將萵筍切絲、切片、切塊兒，做成清炒、涼拌、燒肉都可以，如果你想要它的味道和營養都全面發揮，那麼不妨試試燉湯，萵筍燉湯通常搭配臘肉、臘鴨等臘味，燉出來的湯時白湯，非常漂亮而且美味，如果萵筍實在太多了，不妨晒乾或者做醬萵筍，或者將萵筍做成一種鹹菜，這樣可以使萵筍儲存時間延長到幾個月之久。

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。

掌握了萵苣儲存的方法後，相信大家知道之前儲存萵苣方法是否正確了，這樣才能保證我們日常生活飲食的營養,多吃新鮮的食物身體才能更加健康。萵苣這種蔬菜老少皆宜，營養價值高，還具有藥用價值，做法也豐富，大家如果喜歡這種蔬菜可以學習一下不同的做法呦！