好吃又清淡的食譜有哪些

我們每個人都是吃五穀雜糧長大的，沒有不得病的，但是每次我們去醫院看醫生之後，醫生都會囑咐我們說不要吃辛辣油膩的食物，要吃的清淡一些，但是美味的食物卻總是誘惑著我們，那有哪些菜餚既清淡又好吃呢？本文就給大家介紹幾道清淡又好吃的菜。

好吃又清淡的食譜有哪些

一般患病的朋友不能吃太重口味的食物，要清淡飲食，少鹽少油少糖。清淡的食譜有利於病情的緩解。

一、鯽魚豆腐湯

這道菜每個人都會有自己的祕訣，這次終於做出了奶白的湯來，也是廚藝大提升了，做法其實跟很多人的做法一樣，把鯽魚擦乾，這樣不粘鍋，倒入油監，兩面金黃，加入小蔥，薑片，再煎一會後倒入開水，大火煮10分鐘，加入豆腐煮5分鐘，最後加鹽調味即可，味道真的是不錯的，滿滿的成就感，對想吃肉又不能打破忌口的病號來說是福利了。

二、炒紅莧菜

很多人對紅莧菜愛不起來，但我是真的超愛，小時候家裡會種很多紅莧菜，夏季正是季節，家裡煮麵、涼拌或者爆炒，那會特別討厭莧菜，現在在外面沒有了，反倒懷念起來，覺得超級好吃了。而且莧菜的營養也非常高，能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕。

三、蔬菜豆腐湯

在豆腐中加入自己喜歡的蔬菜，非常清淡適口，又營養豐富，適合病人。我做的時候加入了圓白菜、番茄和菜心，其他菜做的時候可以根據個人愛好加適量。

先煎豆腐，之後加入番茄炒出味，再加小蔥，加水煮開，最後加其他菜，加鹽和少量生抽調味，就可出鍋辣，簡單易學還美味健康。

四、蔬菜炒麵

這個是心血來潮想吃了，做法也非常簡單，我做的是兩人份，材料是一個番茄，一根胡蘿蔔，四分之一圓白菜，一個雞蛋(因為家裡只剩一個雞蛋啦)，小蔥，一顆小米辣，一顆幹辣椒。

麵條煮7分熟過涼水備用，雞蛋先炒好備用，鍋裡放油，嗆辣椒小蔥，加入番茄，紅蘿蔔絲和圓白菜絲，之後加入煮好的麵條，一直炒到麵條不粘，最後加炒好的雞蛋，加鹽和生抽調味，即可出鍋啦。這種先煮再炒的麵條會比較溼，炒到鍋裡沒有多餘的水分就差不多了，口感軟滑好消化，非常適合病人。

看了上面清淡的食譜，大家有沒有流口水，有沒有躍躍欲試呢。患病的朋友一定要注意飲食，不能吃太重口味的食物，清淡的飲食有利於病情的緩解。而且現在的人由於熬夜以及生活壓力，多多少少都有些亞健康狀態，飲食也不宜太油膩，清淡的食譜更有利於身體健康哦。