你有過了解嗎|秋葵是紅色的嗎

大家平日裡對秋葵有沒有興趣呢，現在秋葵已經在我們中國人的飯桌上是非常常見的，雖然秋葵。不是中國原產的，但是現在我們也能夠吃到各種營養價值十分豐富的秋葵了，那麼大家是否知道秋葵怎麼吃比較好吃呢，或者說，你知道它顏色嗎，我們今天就想給大家簡單的介紹一下，

一、秋葵是紅色的嗎，你有過了解嗎

秋葵有兩種，一種是黃秋葵，嫩果莢為綠色;另一種是紅秋葵，嫩果莢為紅色。紅秋葵和黃秋葵味道和營養是一樣的，只是表皮色素有差別，所以吃紅色或綠色的都行。秋葵嫩果莢可以食用，隨著果莢的生長，會纖維化，失去食用價值。選購的時候，可以用指甲掐一下秋葵，如果很容易掐出凹痕，或者很容易掰斷，說明果莢是嫩的。

二、秋葵的做法

秋葵是吃新鮮的、嫩的好，一般果實長度不要超過12釐米為宜。同一個品種的秋葵，顏色越淡的越老，可以試著用手摺一下尖頭，能輕鬆折斷的比較嫩。

（一）蔥香秋葵

原料：秋葵、大蔥、生抽

做法：

1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出。

2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

3. 大蔥洗淨切花備用。

4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

（二）番茄秋葵湯

原料：黃秋葵6根，番茄1只。

做法：

1. 黃秋葵、番茄洗淨切片備用。

2. 鍋內放入適量的食油,開中火。

3. 鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁後，最倒入黃秋葵翻炒。

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

（三）秋葵蓋飯

原料：秋葵、米飯

做法：

1.將秋葵洗乾淨，用開水把秋葵焯熟(大約2分鐘左右)。

2.秋葵改刀橫切成稍厚些的片，加入淡味醬油和味淋拌均勻。

3.碗中盛好米飯，放入拌好的秋葵片，撒上寫熟芝麻即可。

（四）蓮藕秋葵

原料：蓮藕2根(九孔)，秋葵2根，胡蘿蔔半根

做法：

1.蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁。

2.秋葵切片。

3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒。

4.加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵。

5.加少許清水和生抽(主要是為了著色)。翻炒後即可出鍋。

（五）豆腐拌秋葵

主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊

做法：

1.把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

2.在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

（六）意式蔬菜沙拉

原料：生菜、洋蔥、黑橄欖 5顆、秋葵 2根、小玉米 1根、小黃瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬)3大匙。

1.將蔬菜洗淨分別切好備用。

2.依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

3.醬料中的材料必須切成細末。

那麼看到我們的文章介紹，大家都知道秋葵有好幾種種類之分，也知道了秋葵是紅色的嗎的答案了。所以說顏色也是不一樣的，大家可以根據自己。你的口味需求，已經出庫的營養價值進行選擇，如果你們感興趣的話，還可以看看我們文章裡給大家推薦的秋葵的做法，也是非常好吃的，你們根據自己的口味選擇就好。