北京的名吃你都知道有啥嗎

北京不僅歷史悠久，而且也是有很多的美食小吃的，北京的美食小吃那是非常的多，那麼肯定很多，去北京旅遊的朋友也是為了吃當地的小吃，大家是否知道當地有什麼美味的好吃的食物呢，如果你感興趣的話，就跟著我們的文章一起來看一看吧。

北京的名吃你都知道有啥嗎

1.炒肝

草根的歷史可以直接追溯到宋朝，是由民間的炒肺發展而來。這個小吃是由會仙居劉氏兄弟所創。炒肝的名字也是由當時《北京新報》的主持人楊曼青給起的。一直延續到今。

2.豆汁兒

這可是北京獨有的小吃。它是由水磨綠豆而製作成的湯水，是需要熬熟後才可以喝的，早在乾隆年間就上了，帝的餐桌。據說豆汁兒最初的味道是苦澀難聞的，並沒有多少人喜歡，到了後來人們在其加入了糖使味道變得甘甜，這才有越來越多的人愛喝。

3.奶油炸糕

這可是非常有營養的一種小吃，都是使用上好的麵粉炸制而成。奶油炸糕呈圓形，外焦裡嫩，香甜可口，味道濃郁富有營養，而且還易於消化，很受歡迎。

4.炸醬麵

在老北京最常見的是豬肉丁炸醬。然後根據季節，加以各種時令小菜。炸醬麵從北京傳到了中國的各個地方。各個地方也有不同的做法，但是在北京卻是最經典的。它的味道油而不膩，是老北京人最愛吃的炸醬麵。

5.艾窩窩

北京傳統風味小吃，在明代《金瓶梅》中就有記載。它的外皮是用糯米蒸熟，餡也是用桃仁，瓜仁，芝麻仁等事先炒好，做好之後就可以直接食用。做成後大小形狀不一，深受人們喜愛。

6.滷香翅尖

翅尖大家都是不陌生的，翅尖的做法也是多種多樣的，口味更是各不相同。市場上也有很多賣翅尖的熟食店。滷三國的個頭小巧些，脂肪層薄些，瘦肉比例較多些。滷香翅尖吃起來鹹香適口，烘乾的肉質吃起來有一點嚼勁，又不會太柴，連雞皮也是又入味又有彈性，很適合當做下午茶的休閒小點心，吃著不膩，吃完也不會有負擔。

7.冰糖葫蘆

在北京大街小巷到處可見，並且加的東西也多種多樣，口味可供選擇的很多。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。在北京經常在超市外面就可以吃到剛出爐的冰糖葫蘆，跟南方的相比真是一個天上，一個地下呀。不知道是不是因為南方都是學的北方做的，但是又沒有完全學會的緣故。

那麼相信，在看了我們的文章介紹之後，大家對於北京的名吃就有了一個非常全面具體的瞭解了，其實北京的好吃的種類還有很多很多，那麼大家可以自己再去北京玩耍的時候去了解一下還有哪些美味好吃的食物呢，所以說大家要懂得自己去探索美味。