現在知道還不算太晚！|香菜和芹菜可以放在一起吃嗎

芹菜和香菜都是我們日常生活中很熟悉的兩種蔬菜，這兩種蔬菜不僅外觀比較相似，而且都具有很獨特的氣味，很多人都還不會區分，其實，芹菜有著又細又長的莖幹，一般來說還是比較好認的，那麼大家知道香菜和芹菜可以放在一起吃嗎？芹菜不適合與什麼同食呢？

一、香菜和芹菜可以放在一起吃嗎

香菜和芹菜是可以一起吃的，這兩者是沒有什麼衝突的，所以我們無需擔心。只不過，我們將兩者放在一起的時候，首先需要將芹菜炒熟了，再加入香菜。

但是這並不意味著，芹菜就沒有其它食物的禁忌了，比如芹菜是不能和蝦一起吃的，也不能和海米一起吃，醋也是不行的等等其它的食物。

注意：香菜和芹菜都含有膳食纖維，膳食纖維雖能促進胃腸道蠕動，但不能被胃腸道消化吸收，因此過量食用香菜、芹菜，可能會導致腸胃不適。

二、芹菜不適合與什麼一起吃

1、黃瓜

雖然兩者都是高維生素C的食物,不過黃瓜中含有維生素分解酶,會分解破壞芹菜中的維生素C,所以最好不要放在一起吃,尤其是生吃黃瓜的時候。

2、雞肉

芹菜是涼性食物,而雞肉是熱性食物,兩者在一起吃會傷身體的元氣,所以最好不要混在一起吃。

3、兔肉

芹菜是涼性食物,兔肉是酸冷性食物,兩者放在一起吃胃功能紊亂,從而導致腹瀉,甚至會導致身體脫水。

4、甲魚

芹菜和甲魚一起吃會影響蛋白質的吸收,嚴重者還會導致中毒,出現腹痛的症狀。

5、菊花

芹菜和菊花的功效有相似之處,都是清熱解毒,降血壓的食物,兩者放在一起吃就是過量,會引起腸胃不適,反胃嘔吐,嚴重者還會中毒。

三、芹菜的做法

(一)芹菜炒香乾

原料：芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

做法：

1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;

2、香乾先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;

3、熱鍋入油，待油溫時倒入香乾炒出香味;

4、倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火10秒鐘即可。

(二)爽口芹菜

原料： 芹菜300克、食鹽、香油、生薑。

做法：

1、芹菜摘去葉子;

2、斜刀切成薄片;

3、鍋中燒水，放入兩個大料，和兩個薑片;

4、燒開後，放入芹菜焯一分鐘;

5、趁熱放入少許鹽，拌勻即可。

由以上介紹的內容，我們不難看出，香菜和芹菜是可以放在一起吃的，兩者並沒有什麼相沖的成分，大家可以放心食用，不過，兩者都是屬於味道比較重的蔬菜，因此如果同食的話，可能味道會更重一些，這也是很多人將兩者分開食用的原因之一了。