日常生活中,豆漿是很常見的,它也非常的受歡迎。基本一年四季都會有豆漿的身影,不分季節,時段。一些早餐店常常會買豆漿來當早餐,因為營養豐富的豆漿是早餐的最佳選擇。喜愛豆漿的你們其實在家也能做出健康美味的豆漿哦。只需要一臺榨汁機即可。
一、豆漿
豆漿(Soybean Milk),又稱為豆奶、豆乳,是中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。豆漿製作簡單,把大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成;豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收,具有強身健體、防治糖尿病等功效。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行於華人地區。
二、黃豆漿
1、黃豆漿用料:黃豆85克,水1200毫升(容量可根據個人需要隨意增減),糖適量。
2、功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
三、經常食用的益處
1、防治高血壓,豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有 力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
2、防治冠心病,豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。
3、防止腦中風,豆漿中所含的鎂、鈣元素,能降低腦血脂,改善腦血流,從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生。
四、芝麻黑豆漿
1、芝麻黑豆漿用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖適量。
2、製作:將花生與黑豆浸泡6~16小時,備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。
3、功效:烏髮養髮,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
五、豆漿冰糖米粥
1、用料:黃豆85克,大米與冰糖各50克,水1200毫升。
2、製作:先照第1種方法制作好黃豆漿,再將黃豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋內,慢火熬煮到粘稠狀即可。
3、功效:養顏潤肺,盒肺氣。
六、豆漿製作方法
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時,黃豆泡發後呈橢球狀,然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎,接著用紗布將豆渣分離,即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開,持續5至10分鐘,即可食用。生豆漿必須完全煮沸,以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
亦有使用無需過濾的高速研磨加工法,因為無需過濾殘渣,而令到大豆的纖維得以儲存。
豆漿製作方法多種多樣,不管是用什麼樣的方法制作出來的,它本身的營養價值是不會發生改變的。所以大家都可以放心地去食用。一些怕麻煩的寶寶們也可以直接去早餐店進行購買,不過可能會新增一些外來的糖份增加甜度。不介意的小夥伴們可以嘗試一下的。