現在知道還不晚！|苦菊是什麼

苦菊是菊科的一種草本植物。苦菊的口味非常的獨特，甜中還帶著點苦味，可以炒著吃，也可以涼拌，不僅好吃，它的營養價值也很高。可能很多小夥伴都不知道苦菊是什麼，或者知道的不多，那麼就由小編來為大家詳細講解一下關於苦菊的各種知識。

一、苦菊是什麼

小編在上文就說，苦菊是一種菊科的草本植物，外觀比較鮮麗，不但可以作為觀賞植物，還可以作為食用植物，食用價值很高，主要作用是清熱去火，而且還有消炎和抗菌的作用，夏天吃最適宜。苦菊哪裡能吃呢？苦菊能吃的部位是嫩葉處，有很多種做法都很好吃，除了小編在上文說了的炒著吃和涼拌吃，還能煮湯，口感很棒，又營養。

二、苦菊的作用

苦菊可以經常吃，而且經常吃對人體有很多的益處。苦菊的口味不賴，可以很好的開胃。夏天很多人容易中暑，卻不喜歡醫院的消毒水味道，這種時候苦菊就起到作用了，苦菊中所含有的物質可以很好的起到清熱去火的作用，所以能夠很好的幫助到容易中暑的小夥伴們。

三、苦菊的禁忌

苦菊的好處很多，那麼它有什麼需要注意的地方呢？苦菊一般人都能吃，特別是夏天的時候，但是有些人就不太適合吃苦菊——脾臟和胃臟不好的人是不適合吃的，不然會對原本就不好的脾胃造成更大的負擔，從而引發很多不良症狀；腹瀉或者容易腹瀉的人也不能吃，不然腹瀉會變得更加嚴重。還有就是吃苦菊的時候不能和白蝦、蜂蜜和大蔥一起吃，不僅會影響到人體對營養地吸收，還會使苦菊變得不健康。

總的來說，苦菊對於一般人來說，經常吃點還是挺不錯的，不僅口味獨特，還具有豐富的營養價值，何樂而不為呢，只是需要注意苦菊的禁忌，否則不僅營養沒吸收到，還使得身體出現不良症狀，這是我們大家都不想看到的。