枸杞可以幹吃嗎

枸杞，又稱甜菜子、地骨子，是一種藥食兩用的食物，含有豐富的枸杞多糖、甜菜鹼、維生素等，具有多重保健功效，一般人群均可使用。適量食用有助於抗衰老、抗腫瘤、調節衰老、提高視力、美容養顏等。枸杞的使用方法眾多，那麼枸杞可以幹吃嗎？

一、枸杞可以幹吃嗎

可生吃。但不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。

每天用枸杞20克泡開水喝不僅美容養顏還補腎強骨，還減肥。可配上3枚大棗也可以。最後將泡個的枸杞大棗吃掉，長期堅持用效果不錯的。

二、枸杞的功效與作用

枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

1.明目

擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2.提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3.降三高

調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。

枸杞還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

三、枸杞的營養價值

枸杞果實中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素C、胡蘿蔔素、甜菜鹼、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有滋腎潤肺、抗腫瘤，保肝、治虛安神、明目祛風、延年益壽等作用，既是植物型滋補品，又是營養性食品。

枸杞中的甜菜鹼，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。

四、枸杞的選購

顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。

五、枸杞的儲存

應置陰涼乾燥處，防悶熱，防潮，防蛀。

枸杞有多種使用方法，最常見的便是枸杞搭配其他營養食物如菊花、紅棗等，泡水飲用，飲用方便、營養均衡。那麼，枸杞可以幹吃嗎？是可以的。女性經常食用枸杞有助於美容養顏、減肥瘦身。但枸杞子是一種藥食同源的食物，應該適量食用。

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