怎麼吃鬆餅好吃又美味

現在我們能夠接觸到越來越多的好吃的點心蛋糕之類的，物質的流通是很多外國的食物逐漸的進入了我們自己的國家，很多的年輕人都肯定吃過或者是聽說過鬆餅，鬆餅是來自歐洲的一款點心， 口感香醇獨特，那麼今天我們介紹怎麼吃鬆餅。

一、怎麼吃鬆餅

塗奶油，果醬等抹在鬆餅的格子裡，然後小口咬，咀嚼 吞嚥。 來自經常去咖啡店點鬆餅的孩子，我最喜歡冰淇淋鬆餅!巧克力的水果的也不錯，吃鬆餅要用刀背把奶油等抹上，味道更好。

二、 西點鬆餅做法

主料：雞蛋3個 低筋麵粉90克

輔料：肉鬆30克、調料食鹽1克、白糖60克、沙拉醬適量、植物油45毫升

1.雞蛋打入盆中，放入白糖和鹽

2.用電動打蛋器將其打發(注意要打至蛋液呈非常細膩的乳白色，並且提起打蛋器時打蛋器上面的蛋液可掛住幾秒鐘後再緩慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以後有非常明顯的痕跡不會與盆中的蛋液融入一起，打電頭上面還會掛住2至3釐米左右的蛋液不會滴下)

3.將麵粉分三次篩入蛋糊中拌勻(即先篩入三分之一的麵粉拌勻後再篩入三分之一，拌勻後再篩入剩下的麵粉拌勻)

4.取約三分之一拌好的麵糊舀入另一個盆中，分次加入植物油拌勻

5.然後倒回之前的麵糊中拌勻

6.平底鍋燒熱，用廚房紙粘少許植物油將鍋底擦試一遍，然後將適量的麵糊舀入鍋中

7.麵糊會向四周流動形成圓餅形，小火，煎至鬆餅表面有小孔出現，麵糊凝固

8.翻面，將另一面煎至微黃，煎好的鬆餅可直接食用，也可將鬆餅放涼，塗上沙拉醬，夾入肉鬆，做成肉鬆夾心鬆餅，味道更佳

三、烹飪技巧

這款鬆餅用的是蛋糕的方子，沒有新增泡打粉，所以蛋液的打發就相當的關鍵，一定要將蛋液打至呈非常細膩的乳白色，提起打蛋器後滴下的蛋液不會消失融入盆裡的蛋液中時才行;成功打發的蛋液在篩入麵粉後蛋液表面基本上不會塌陷，如果在拌入麵粉後面糊表面不斷有較大的氣泡冒出，則說明蛋液沒有打發成功哦，可在打發蛋液的時候將打蛋盆放入60度左右的熱水中，這樣更利於打發;

將麵粉篩入蛋液中拌勻的時候，要用上下翻拌的方式，動作要輕柔，切不可劃圈攪拌;

麵糊下入平底鍋之前，要將鍋先燒熱;

煎的時候要用小火慢煎，火太大很容易燒焦;

拌入油的時候，也可直接將油分次拌入麵糊中，不過像這樣將油先與少量的麵糊拌勻後再倒回多的麵糊中，我覺得更容易拌勻一些。

怎麼吃鬆餅文章裡是不是已經告訴了大家呢，看了我們介紹的內容以及篇幅你就知道了吃鬆餅就是很簡單，但是做起來不是那麼容易的，就跟你吃起來口感那麼好的一樣，就知道做成這樣是需要花費很多額步驟，如果你是烘焙達人就試試哦。