肉粽怎麼做好吃

粽子，屬於是中國的一種傳統性的食物，因其在端午節的時候會食用到，而且其味道也被人們所喜歡。但是若光是素的，人們可以會覺得少了些什麼，於是就有了肉粽的出現。那，想要做肉粽的話，配料也是很重要的，以下就跟隨著小編來了解一下肉粽的做法吧！

一、肉粽好吃的做法

1、把粽葉清洗乾淨，買來的竹條開水泡會

2、把五花肉洗乾淨，切塊(大小隨意)，肉放入碗中加入：鹽，醬油，味精，料酒，生薑，保鮮膜包好放入冰箱進行入味

3、圓糯米提前至少5個小時泡好，水過濾掉，加入鹼

4、東西準備好可以包了，首先，拿兩片粽葉，捲成漏斗狀(雙手捏住粽葉，往裡扣)

5、放點糯米，放點肉

6、把糯米抖抖，結實點，左手握住粽體，右手拿粽葉，再左手往右手扣，右手的粽葉蓋住糯米，左手把兩邊的糯米向前捏，把兩邊的粽葉保住粽體，右手把剩餘的粽葉往邊上按，往粽子上捆竹條就行(捆綁的方法有很多種)

7、綁好，肉棕便包好了，接下來便是上鍋煮上一定的時間就可以食用了。

二、食用棕子的禁忌

1、粽子好吃,但不宜多食

粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。

2、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子,糯米就會在胃裡停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

3、不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來後,充分加熱變軟後再吃。

4、吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。

5、睡前兩小時最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質,含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。

三、有幾類人群要慎吃棕子

1、老人和兒童

粽子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童過量進食極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

2、胃腸病患者

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。粽子的糯米,性溫滯氣,吃多會加重胃腸的負擔,患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

3、糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時還有生命危險。

4、心血管病患者

粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液迴圈,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。

肉粽的介紹便到這裡了，通過以上，大家有了解到肉棕好吃的做法還有棕子的一些禁忌。在人們食用粽子的時候，可不能多食了。因其是採用糯米所製作而成的，食用的過多了，容易造成積食的效果，可不要貪食。當然食用粽子對人體還是有很多的好處的。