一提到火鍋，你能想到什麼配菜呢？是味道香濃有著大理石紋路的美味肥牛，還是有嚼頭，配著辣椒麵的毛肚，或者在鍋裡噗通翻滾的各色肉丸!一邊想一邊擦了下口水，小編作為吃貨並且有在家經常煮火鍋誘惑室友的豐富經驗，自然有實力來回答呀!現在就帶你走路火鍋配菜小世界。
在家涮火鍋配菜
1.肥牛：作為天南地北的火鍋菜，不管是用銅鍋麻醬的北方朋友，還是將牛肉吃到極致的沿海朋友，更有將火鍋名揚全國的川渝兩地，肥牛都是一道火鍋店必不可少的經典配菜，涮紅鍋裹上調製好的香油味碟，大口下肚，配上飲料或是啤酒，滿足!
2.千層肚/毛肚：川渝火鍋的經典菜品，必點!首先科普，毛肚是屬於牛的胃部!不用煮太久，一般30秒左右，開始髮捲就可撈出，喜歡吃辣的朋友更可以沾一點辣椒麵，一口一片，有嚼頭!
3.牛肉丸/蝦滑：如果上面兩道菜針對於紅鍋，那麼蝦滑和牛肉丸就非常適合清湯火鍋，慢慢吸收湯裡精華，一口下去Q彈，湯汁四濺!這兩道配菜完全可以讓飯量不大的女孩子填飽肚子。
4.藕片/土豆：與素材拼盤撐起火鍋店素材三巨頭稱號，藕片和土豆幾乎女生都愛吃，在家煮火鍋多備一點準沒錯，特別是油膩的肉片肉丸吃多以後，總想換換口味，在配一點生菜，繼續吃一輪!
5.龍口粉絲/土豆粉：這兩樣在超市都很容易買到，土豆粉更適合於紅鍋，而龍口粉絲適合煮菌湯或者番茄鍋底更加美味，這下連米飯都省了。
在家煮火鍋選配菜按照方便，愛吃為主，不建議選擇內臟等食物，第一是不好處理，第二是在家用燃氣灶電磁爐火候不好掌握，很容易吃壞肚子。火腿腸、午餐肉這類食材可以多買一點，畢竟非常簡單，家附近有大型超市的話也很容易買到蝦餃，油豆腐，魚排這些，在煮火鍋時候也是非常好吃的!火鍋底料推薦直接在超市購買，選擇口碑評價較高的品牌，避免踩雷。如果用燃氣灶煮火鍋時，一定注意用氣安全，以免發生燃氣洩漏。
以上是小編從身邊愛吃火鍋的朋友們手中要來的名單，看完不用擔心不知道在家涮火鍋配菜怎麼選擇，愛吃辣的朋友們推薦選擇牛油或清油紅鍋，也可以在家準備一些幹辣椒麵沾肥牛毛肚等更加美味!不愛吃辣的朋友建議選擇番茄鍋底配上肉丸粉絲也超級好吃!
千里飄香谷
