素菜居然有那麼多令你想不到的好處|素菜吃了好嗎

有人問小編，素食好吃嗎，吃的飽嗎？本人就會去吃素菜，那個菜式是琳琅滿目，清一色，品種非常多，價格還很優費，人也很多。我感覺每次吃了素菜，感覺是舒服的，身體輕盈了許多，所以經常光顧。那麼素食到底有沒有營養，又有什麼令人想不到的好處呢，今天我們來了解下。

素菜吃了好嗎

1.減輕體重

大量的研究指出素食者一般攝入較少的卡路里，因此體重較輕，而且體脂指數也低於非素食者。以植物為主的飲食並非意味著完全的素食，而是選擇大量的富含纖維的水果，蔬菜和全穀物來代替肉食，以讓你感覺到滿足並攝入較少的卡路里。

2.使你的肌膚保持滑嫩

很多存在於水果和蔬菜中的維生素、色素和植物化學素(比如花青素)會使得我們的肌膚很健康。例如，西紅柿中的番茄紅素會保護你的面板免於陽光的侵害，白薯中的維生素C會刺激膠原蛋白的產生，從而減少面板皺紋。

3.保持一個健康的心臟

哈佛大學的研究員用14年的時間，跟蹤記錄了11萬人的健康習慣，結果顯示，人們攝入的水果和蔬菜越多，患上心臟疾病的機率越小。

特別指出，平均每天攝入8份或者更多的水果和蔬菜的人，比每天攝入少於1.5份水果和蔬菜的人可以減少30%的心臟病突發和中風機率。

4.遠離糖尿病

世界衛生組織預計，2030年糖尿病將成為第七大主要死亡原因。幸運的是，根據哈佛公共衛生學院的研究，乙型糖尿病是完全可以預防的，只要你吃得正確，就可以在某種程度上遠離糖尿病。

2007年的一項大型研究中，研究人員18年間跟蹤調查了超過16萬名女性，發現那些每天吃2至3份全穀物的人比很少吃全穀物的人患乙型糖尿病的機率降低了30%。

5.控制高血壓

很多研究，包括哈佛大學公共衛生學院的一些研究均表明，多吃水果和蔬菜可以降低血壓。

6.預防視力衰退

你一定知道，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能使我們的身體產生維生素A，提高我們眼睛的夜視力。

多吃菠菜、甘藍、玉米、南瓜、獼猴桃、葡萄這類食物，你的眼睛也會感激你哦。根據美國視光協會的研究，這些食物中的葉黃素和黍黃素可以幫助預防白內障和黃斑變性。

素菜吃了好嗎？素菜居然有那麼多令你想不到的好處吃素食現在成為了一種潮流，一種文化。些有人素食,是為了宗教的理由,有一些人則是為了健康,還有人素食是為了美顏，廋身，特別是現在的年輕女性。但是素食在養生方面卻實是益處很多，但也要注意營養均衡，不能一味的跟風，為了吃素而吃素。