關於組織細膩的知識

“比戚風蛋糕組織細膩，鬆軟，吃過之後，以後蛋糕就只認這款添加了耐高溫的巧克力豆，使蛋糕的口感更加的豐富”食材明細主料色拉油（60克）雞蛋（6只）牛奶（80克）可可粉（8克）輔料低粉（82克）細砂糖（80克）巧克力...

“親手為愛人編制一款精緻的愛心餅乾，既滿足了口腹之慾，又表達了滿滿的愛意！”食材明細主料低筋麵粉（100克）糖粉（45克）雞蛋液（20克）輔料黃油（40克）鹽（1.5克）紅曲粉（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普...

“早餐中常見的經典吐司，長盛不衰，雖然外表簡單，但能根據各人口味，搭配出不同款式的美味早餐、原本我都是用麵包機攪面的，可是它又罷工，只好變成手揉麵，還真是個體力活，揉了大概25分鐘左右出薄...

放發酵粉。面製品要想保證鬆軟，要放發酵粉。要用溫水先將酵母化開，然後將低筋麵粉，雞蛋白糖，玉米油，澆麵粉揉搓好，蓋好保鮮膜，將溫度控制在37度進行發酵，當體積發酵到兩倍大的時候即可。充分發...

“紅棗被譽為“百果之王”，含有豐富的維生素A，B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦一物質。其中維生素C的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高，這兩...

“以前做麵包一直用麵包機揉，今天這個是手揉版配方，其實還蠻簡單的，加起來就揉了10分鐘左右，雖然膜不夠薄，但是做普通的麵包我感覺已經夠了。加了煉乳後，做出來的麵包，感覺更鬆軟香甜了。”食...

“水合法老麵包，成品組織像吐司一般超細膩的老麵包，綿軟是真的，超級軟。因為每個人對面包的要求不同所以方法也不同，這裡不講故事，只講過程，記錄自己夏天做麵包的方法。因為做的是原味酵香的...

1、榨葡萄汁之前要把葡萄剪去根蒂，葡萄要儘量選擇皮比較薄的。葡萄要放在鹽水中浸泡十分鐘左右，用流動的清水清洗乾淨。2、榨汁時葡萄要去籽，榨出來的葡萄汁要過濾一遍，這樣口感才會細膩。...

“百度綠豆小知識/綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成...

“紅豆富含澱粉，蛋白質和B族維生素等。可作糧食和副食品，並可供藥用，是進補之良品。”食材明細主料紅豆（300g）白砂糖（80g）輔料清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制細膩紅豆沙的做法...

“做飯要依自己的口味，就拿麵包來說吧，一般做麵包都用黃油，但我不喜歡黃油，換到玉米油，口感非常好，不要講配方是不是正宗的，自己喜歡就是最好的。”食材明細主料高粉（420克）玉米油（45克）牛奶（190克...

蒸蛋花蒸得好是細膩嫩滑的，採用雞蛋製作的一道美食，老少皆宜的。蒸蛋花別稱有“蒸水蛋”、“雞蛋羹”。雞蛋富含蛋白質、脂肪、鈣等等，蛋白質還是優質的，可以起到修復肝臟組織損傷的作用。...

“紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用，是進補之品。紅豆做出的美食非常多。無油版的噢。和以前有油的比起來，一樣細膩，很純很純的豆味！包豆沙包，豆沙辮子麵包，粽...

在我們的生活中，漢堡炸雞類的美食是經常食用的，特別是很多年輕的朋友，更是對這種西式快餐美食喜愛。漢堡類的連鎖加盟品牌眾多，其中漢堡王是人氣非常高的一家知名品牌，吸引了眾多加盟商。有...

“紅豆沙在中式麵點或西點中經常用到，比如豆沙酥、豆沙麵包、豆沙卷等等。我家寶貝非常喜歡吃紅豆餡的甜點，外面賣的豆沙口感都偏甜，而且感覺沒有豆香味。所以紅豆沙我基本都是自己炒，這是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅小豆：400輔料冰糖：180玉米油：185具體步驟將泡好的紅豆撈出，用料理機把紅豆打成泥狀將紅豆泥放入麵包機，選擇果醬程...

說起市井火鍋，相信有不少愛吃火鍋的朋友都比較熟悉。市井火鍋是一種傳統地道的特色火鍋，不僅具有傳統經典的火鍋口味，同時又具有復古經典的特色用餐環境和氛圍，在價格上面也是非常親民，相對...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可可雞蛋餅主要是由雞蛋和麵粉製作而成，將雞蛋打散後與麵粉一起攪拌均勻後放入鍋裡面油炸，香氣騰騰，口感非常棒，這是我非...

食材明細主料豬肉碎（適量）大蝦（適量）果蔬餃子皮（適量）輔料鹽（適量）油（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）編織蝦餃的做法步驟1、豬肉剁碎，加鹽、生抽、花椒粉、蠔油...

(2017年11月25日，上海)荷蘭最大乳品企業荷蘭皇家菲仕蘭旗下品牌——黑白淡奶在上海舉行挑戰絲襪奶茶吉尼斯世界紀錄?榮譽的活動，策劃和組織100位奶茶師傅共同挑戰最大杯絲襪奶茶世界新紀...

麵條魚其實是大家日常生活中非常喜愛的小銀魚，炸後，就可以忽略魚刺的存在，食用起來也很方便。炸好後，咬一口，香脆脆嫩，特別美味，可以當作一種美味的小零食，日常生活中不容錯過的美食哦。主料銀...

母乳餵養是對寶寶們攝取營養最好的方式，但是母乳餵養也有一個大概的時間，這個時間有時是根據媽媽的身體狀況以及奶水多少來確定的，沒有一個具體的時間，那麼很多媽媽都很疑惑，到底應該什麼時...

“喜歡色彩漂亮的美食。如同生活裡的溫暖陽光一樣，帶來更多的快樂！前段時間去南方旅遊，見到少數民族的婦女們，手織一種老粗布,布上邊的花紋漂亮又大方。做裝飾用一定很美，感覺如果水洗一定...

“早上好！！肉肉廚今天教大家如何在家裡也能做出柔軟細膩非常好吃的紙杯蛋糕~希望大家喜歡！！！！”食材明細主料低筋麵粉（50g）雞蛋（2個）糖粉（43g）輔料水或牛奶（35g）玉米油（20g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普...

一夜埕也叫馬鮫魚，馬鮫魚在外面吃還是挺貴的哦，尤其是在有點名氣的西餐廳，今天朋友給我帶來了一條，不用自掏腰包就能品嚐鮮嫩的馬鮫魚啦！我學到的馬鮫魚烹飪技巧很少，稍微拿得出手的只有油燜...